主料:
穿心莲，
400g
辅料:
盐适量，
白糖适量，
香醋适量，
白芝麻适量凉拌穿心莲的做法步骤
1.穿心莲择洗干净用冷水浸泡10分钟。
2.煮锅加水烧，加少许盐、油，穿心莲入锅焯水。
3.穿心莲入锅焯水后捞出放到凉开水中过凉。
4.从冷开水中捞出穿心莲，沥干水。
5.穿心莲放在容器中加盐搅拌。
6.加白糖搅拌。
7.加香醋搅拌。
8.搅拌均匀装盘，撒上白芝麻即可享用。
小窍门&温馨提示
1、调味品依据个人口味添加。
2、用淡油盐水焯穿心莲可以让穿心莲入些底味。
3、穿心莲焯水后放在冷开水中过凉，可以减少营养流失。
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凉菜 素菜 家常菜 夏季食谱 穿心莲
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